Originariamente nelle sale giochi, Spy Hunter è un gioco d'azione di guida giocato da una prospettiva dall'alto. La tua auto è dotata di mitragliatrici per aiutarti a superare i numerosi nemici presenti sulla strada (fai comunque attenzione a non colpire civili!). Occasionalmente ti imbatterai in un furgone armato e, se sfrecci contro il retro del furgone, la tua auto avrà una seconda arma (come schermo di fumo, chiazza d'olio o missili). In diversi punti la strada si divide e puoi entrare in una boathouse che trasforma temporaneamente la tua auto in una barca. Se guidi abbastanza a lungo cambiano anche le stagioni (attenzione alle condizioni di ghiaccio durante l'inverno!). Le auto nemiche faranno di tutto per fermarti, incluso spingerti fuori strada, sparare dai sedili posteriori di una limousine o sganciare bombe da un elicottero.