Up'n Down è un gioco con scorrimento verticale che utilizza una prospettiva pseudo-3D.[citazione necessaria] Il giocatore controlla un dune buggy viola che somiglia a una Volkswagen Beetle. Il buggy si muove in avanti lungo un percorso a corsia singola; premendo su o giù sul joystick si può accelerare o decelerare il veicolo, premendo destra o sinistra si cambia corsia in un incrocio, e premendo il pulsante "salto" il buggy salta in aria. Il salto è necessario per evitare altri veicoli sulla strada; il giocatore può sia saltarli completamente, sia atterrare su di essi per ottenere punti. Per completare un round, il giocatore deve raccogliere 10 bandiere colorate passando sopra di esse con il buggy. Se il giocatore passa vicino a una bandiera senza prenderla, questa ricomparirà più avanti nel round. Le strade presentano pendenze e discese che influenzano la velocità del buggy, e ponti che devono essere saltati. Un giocatore perde un turno ogni volta che il buggy si scontra con un altro veicolo senza saltarlo, oppure esce dalla strada e finisce sull’erba o nell’acqua.