I bambini discutono delle loro abilità nello snowboard. Il dibattito si intensifica al punto da decidere di organizzare un torneo di snowboard per determinare chi sia il migliore. Un personaggio, Shinobin, non ha alcun coinvolgimento finché non viene sbloccato dal giocatore. Oltre al normale gameplay di un gioco di snowboard, Snowboard Kids aggiunge "Shots" (armi speciali usate per attaccare gli altri giocatori) e oggetti che possono aiutare il giocatore, ostacolare gli altri giocatori, o entrambi. Il gioco ha nove percorsi principali. Sebbene alcuni dei percorsi siano montagne innevate, molti di essi sono percorsi che sarebbero poco ortodossi per lo snowboard nel mondo reale. Tali percorsi includono un parco divertimenti, un deserto, una valle vasta, un'autostrada buia e un villaggio giapponese durante il festival delle ciliegie in fiore. C'erano diverse meccaniche di gioco che erano uniche rispetto ad altri giochi di snowboard e di corse dell'epoca. Una di esse era l'aggiunta di un secondo slot oggetti, che consentiva a ogni giocatore di portare contemporaneamente un oggetto offensivo e un oggetto di supporto (come una pietra o l'invisibilità). Inoltre, i giocatori dovevano pagare 100 oro per prendere un oggetto durante la gara, che poteva essere ottenuto sia eseguendo trick sia raccogliendo monete sparse lungo il percorso. Tutti i percorsi richiedevano anche che i giocatori discendessero la collina per più giri. Una volta che un giocatore aveva raggiunto la base della collina, doveva attraversare l'ingresso della funivia per essere riportato in cima e non poteva essere attaccato dagli altri giocatori durante questa transizione.