IL-2 Sturmovik: Birds of Prey è incentrato sui combattimenti aerei su larga scala e sulle operazioni militari a terra della Seconda Guerra Mondiale. I giocatori possono partecipare ad alcune delle battaglie più famose della guerra pilotando caccia, velivoli da combattimento e bombardieri in una serie di missioni emozionanti. Ci sono sei teatri di guerra in cui combattere: la Battaglia d'Inghilterra, Stalingrado, le Ardenne, Berlino, Sicilia e Korsun', che rappresentano le principali battaglie aeree della Seconda Guerra Mondiale in Europa. IL-2 Sturmovik: Birds of Prey vanta anche un nuovo motore di effetti di danno, nonché visuali ambientali avanzate che arricchiscono il gameplay. I giocatori possono vedere danni in tempo reale all'aeromobile, come buchi nelle ali e linee di scia durante i duelli aerei. IL-2 Sturmovik: Birds of Prey presenta centinaia di aerei che prendono parte a battaglie aeree. Il motore ambientale unico produce paesaggi altamente dettagliati e realistici che permettono ai giocatori di vedere azioni di supporto a terra mozzafiato.