Una versione potenziata del gioco FlatOut 2 per PlayStation 2. Ha aumentato il numero di auto in una gara da 8 a 12. Ha aggiunto 5 nuove modalità per giocatore singolo e 2 nuove modalità multiplayer. FlatOut Ultimate Carnage porta la corsa distruttiva a un livello completamente nuovo di carneficina che spezza le ossa. FlatOut Ultimate Carnage è una corsa distruttiva in stile arcade al suo meglio e più estremo, con fisica reale, tre diverse modalità di gioco e offre ai giocatori una vasta gamma di opzioni multiplayer online e offline.