Midway presenta l'hockey con la sua variante senza regole, come si vede in NFL Blitz. L'hockey può avere meno regole del football, ma NHL Hitz presenta azione molto intensa e un gameplay molto semplice 3 contro 3. Il gioco include modalità franchising per una squadra creata che puoi progettare, insieme a modalità campionato e di esibizione. Guadagni punti attributo e crediti che puoi usare per sbloccare oggetti e migliorare i tuoi giocatori man mano che procedi. Ci sono diversi mini-giochi e contenuti extra nascosti nel gioco da sbloccare. NHL Hitz è il tentativo di Midway di creare il gioco di hockey più ricco di azione mai visto sulle console.