Proprio come l'originale, il fulcro del gameplay in Crazy Taxi 2 ruota attorno a prendere persone alle destinazioni evidenziate con anelli colorati, e a lasciarle alle destinazioni indicate. Crazy Taxi 2 ha aggiunto pickup multipli, che permettono al giocatore di trasportare più passeggeri, (precedentemente era limitato a un passeggero per viaggio). Il gioco ha anche visto l'introduzione della funzione "Crazy Hop", che permette al giocatore di saltare oltre certe superfici per risparmiare tempo, mentre trasporta i passeggeri tra le location. Eseguendo mosse come il "Crazy Hop" e il "Crazy Dash", l'autista accumula mance dai passeggeri, il che aumenta il punteggio totale. Questo sequel include una colonna sonora modificata con i gruppi rock The Offspring e Methods of Mayhem. Il gioco include anche alcune modalità online sotto forma di classifica e condivisione di replay.