Ka•Ge•Ki è un beat-'em-up in terza persona con inquadratura leggermente angolata, ambientato intorno a combattimenti clandestini nello stile di Pit-Fighter, in cui devi mettere fuori combattimento ogni membro di una gang di motociclisti famigerata. Ogni incontro inizia con un duello contro diversi tirapiedi più deboli e poi si passa al prossimo tra i 9 membri della gang, che deve essere messo KO tre volte prima di passare al turno successivo. Il gioco ti permette di muovere il personaggio in qualsiasi direzione, purché non esca dai confini dell'arena, e ti permette di attaccare principalmente tramite una combinazione di pressioni dei pulsanti che attivano anche schivate e parate a seconda del pulsante premuto. La grafica è 2D con un design unico in stile super-deformed (corpi tozzi con teste gigantesche).