Alcahest è un gioco di ruolo d'azione con una prospettiva dall'alto che ricorda The Legend of Zelda. È suddiviso in 8 livelli che si proseguono trovando oggetti che aiutano il protagonista Alen nella sua ricerca, e si chiudono con una battaglia contro un boss. Dopo determinati scontri con i boss, il giocatore otterrà le abilità di uno dei quattro Guardiani elementali. Alen troverà anche cinque alleati che si uniranno a lui in punti predeterminati di alcuni livelli. Sono il giovane mago Garstein, la principessa Elikshil, il cavaliere Sirius, l'androide Magna e la dea-drago mutaforma Nevis. Anche se non possono essere controllati direttamente, gli alleati attaccheranno e useranno mosse speciali quando viene premuto il pulsante corrispondente.