NASCAR 07 è la decima edizione della serie di videogiochi NASCAR di EA Sports. Sviluppato da EA Tiburon e pubblicato il 6 settembre 2006 per PlayStation 2, Xbox e PlayStation Portable. Questa è stata l'ultima edizione di NASCAR a essere rilasciata esclusivamente su console di sesta generazione. La copertina della versione NTSC mostra Elliott Sadler, pilota della Ford Fusion #38 M&M's. La copertina della regione PAL mostra la Ford Fusion #17 DeWalt Power Tools guidata da Matt Kenseth. Questo gioco è il primo dall'NASCAR 2001 a non includere un sottotitolo nel nome. Il gioco mantiene le caratteristiche di compagno di squadra introdotte in NASCAR 06: Total Team Control, ma non apporta cambiamenti sostanziali al gameplay. Tuttavia, le grafiche includono un effetto di sfocatura per cercare di offrire una migliore percezione della velocità, e il ritmo del gioco è stato notevolmente accelerato. Questo è anche il secondo videogioco NASCAR di EA Sports a apparire su un sistema portatile (il primo NASCAR 2000 per Game Boy Color). Sulla PlayStation Portable, il gioco è semplicemente chiamato NASCAR.